Молочка +20% и гречка по 86 грн: как атаки на склады изменят цены в АТБ и Сильпо

Массированные российские атаки на логистические хабы и склады ритейлеров спровоцировали волну беспокойства среди украинцев. Разрушение мощных распределительных центров в Киеве, Днепре и других городах привело к временным задержкам в поставках товаров. В соцсетях распространяется паника по поводу «пустых полок» и резкого скачка цен. Однако специалисты успокаивают: физический дефицит продовольствия Украине не грозит.

Как сообщает РБК-Украина, внутреннее производство в 3-4 раза превышает потребности потребления. Проблема не в наличии продуктов, а в логистике. То, что раньше доставляли за 24-72 часа, теперь может ехать до недели.

По словам заместителя главы Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука, структура производства в Украине построена так, что в каждом районе есть производства, способные обеспечить продуктами местное население. «Если смотреть по всей территории Украины, то продукции мы можем произвести значительно больше того, что потребляем, поэтому дефицита физически мы не будем наблюдать», — подчеркнул он.

Самыми уязвимыми оказались Киев и область — именно здесь было сконцентрировано больше всего складских мощностей. По оценке Dragon Capital, только за несколько недель в столичном регионе выведено из строя около 400 тыс. кв. м складской недвижимости класса А, а в целом страна потеряла почти 30% таких площадей — около 500 тыс. кв. м. Уничтоженный в июне распределительный центр АТБ в Днепре обеспечивал более 300 магазинов в Днепропетровской и Запорожской областях.

Какие продукты исчезают с полок

Первыми перебои ощущают не гречка, сахар или макароны — эти товары могут долго храниться. Речь идет о молочных продуктах, охлажденном мясе и рыбе, свежих овощах и фруктах, замороженной продукции. Причина проста: этим товарам нужна непрерывная холодовая цепь и частые поставки.

Исполнительный директор Объединения «Союз молочных предприятий Украины» Арсен Дидур объясняет: бизнес-модель ритейла строилась на работе через распределительные центры. Производитель поставлял партию на РЦ, а сеть своей логистикой развозила по магазинам. «Собственной логистики либо не было у производителей молочной продукции, либо почти не было. Поэтому это и привело к пустым полкам с молочкой», — отметил он.

Впрочем, речь идет не о тотальном опустошении магазинов, а о ситуации, когда на несколько дней исчезает конкретный бренд молока или вид мяса. Денис Марчук подтверждает: после ударов логистика перестраивается, и в среднем за 10 дней полки снова наполняются.

Как изменятся цены: конкретные цифры

Молочная продукция. Руководитель аналитического отдела УКАБ Максим Гопка прогнозирует подорожание на 5-10%. В то же время Денис Марчук допускает рост до 20% — из-за сезонного фактора (молочка традиционно дорожает осенью) плюс расходы на генераторы и дизтопливо при перебоях с электричеством. Арсен Дидур называет более сдержанный прогноз — 3-5% в сентябре, а сценарий +20% считает возможным лишь при условии уничтожения перерабатывающих предприятий.

Мясо. Из-за усложнения логистики охлажденное мясо может прибавить в цене 5-10%.

Гречка. Минагрополитики прогнозирует подорожание до 15%. По данным Госстата, средняя цена гречки в июле составляла 75,17 грн/кг. Если реализуется максимальный сценарий, килограмм будет стоить около 86,45 грн. Физического дефицита не будет — в этом году ожидается более 80 тыс. тонн урожая, и в конце августа продолжается активная фаза сбора.

Овощи борщевого набора. В краткосрочной перспективе дефицита не прогнозируют — действует сезонный фактор нового урожая. Картофель в августе стоит в среднем около 19 грн/кг, и цена на него даже снизилась по сравнению с июлем. Однако с переходом в осенне-зимний период овощи традиционно будут дорожать из-за расходов на хранение.

Что советуют специалисты

Эксперты единодушны: массово скупать продукты про запас не нужно. Ажиотажные закупки могут сами создать искусственный дефицит. Достаточно иметь запас базовых продуктов максимум на две недели. Ритейлеры уже перестраивают логистику — переходят от работы через склады к прямым поставкам от производителя в магазин, что хоть и увеличивает расходы, но гарантирует наличие товаров на полках.