Японський пиріг: зберігайте рецепт ніжного десерту без грама борошна

Йогуртова запіканка, яку ще називають японським пирогом, здатне підкорити своєю неймовірно легкою текстурою будь-кого.При цьому надзвичайна легкість у приготуванні: не потрібен міксер, лише звичайний вінчок, щоб просто змішати інгредієнти.До того ж це ідеальний варіант для прихильників правильного харчування, адже в рецепті повністю немає борошна та зайвих жирів, йдеться у дописі sanina_cooks.Густий йогурт грецький (жирністю 10%, кімнатної температури) - 750 гЯйця (кімнатної температури) - 6 шт.Кукурудзяний крохмаль - 70-75 гЦукрова пудра - 110-115 гВанілін - за смакомЦедра - з 1.5-2 лимонівФорма 18 смПереконайтеся, що всі інгредієнти кімнатної температури. Просто з'єднайте їх разом і ретельно перемішайте вінчиком до однорідності (міксер не потрібен).Застеліть форму пергаментом (для зручності папір можна злегка змочити водою та відтиснути) і перелийте туди отриману масу.Випікайте при температурі 180°C у режимі "верх-низ" без конвекції приблизно 50-55 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці) - пиріг повинен добре запектися зверху.Не лякайтеся, якщо верх вийде досить темним - він не підгорів, таким і повинен бути цей десерт.Повністю остудіть пиріг прямо у вимкненій духовці, а потім відправте в холодильник на ніч для стабілізації.І вже зранку на вас чекатиме неймовірно смачний та ніжний сніданок.