Крупы, картофель и мука подорожают до 30%: продуктов хватит, но цены вырастут

Российские удары уничтожили около 90% логистики продуктовых торговых сетей, однако системного дефицита еды в Украине не будет. В то же время доставка товаров стала значительно дороже и сложнее, поэтому цены на часть базовых продуктов могут вырасти до 30%. Об этом в эфире "Вечір.LIVE" рассказал доктор социальной экономики Зиновий Свереда, передает "Новини.LIVE".

Какие продукты могут подорожать больше всего

Наибольшее давление на кошельки украинцев могут создать товары, входящие в ежедневную потребительскую корзину. Прежде всего речь идет о различных крупах, в частности гречке, а также картофеле и муке.

"В первую очередь — на продукты, которые ежедневно входят в потребительскую корзину каждого гражданина. В частности, это различные крупы, гречка, картофель. То есть те продукты, которыми люди пользуются каждый день"

По словам эксперта, продуктов в Украине достаточно, а современная система поставок позволяет быстро доставлять необходимые товары. Однако именно более дорогая и сложная логистика, а не нехватка сырья, может отразиться на конечных ценах для покупателей.

Почему цены могут вырасти на треть

Ключевым вызовом Зиновий Свереда называет не дефицит, а организацию поставок и необходимость максимально сократить путь продуктов к потребителю. Если удастся оптимизировать хранение и доставку, подорожание может достичь 30%.

Ранее "Новини.LIVE" сообщали, что из-за российских ударов уничтожено около 90% логистики продуктовых сетей. Несмотря на это, голода или системного дефицита базовых продуктов не прогнозируют — поставки планируют перестроить.

Как планируют сдерживать цены

Одним из способов уменьшить расходы могут стать совместные закупки. Вместо доставки мелких партий отдельным покупателям можно формировать большие заказы сразу для групп потребителей — прежде всего в территориальных общинах.

"Достаточно взять два-три села и сказать: вам нужно столько гречки, картофеля, муки. И привезти это в один день", — пояснил эксперт. Заказы можно собирать в течение двух недель, а затем развозить продукцию одной партией.

По мнению Зиновия Свереды, к такой модели со временем перейдут и крупные торговые сети. Для сбора заказов будут использовать электронные сервисы и мессенджеры — WhatsApp, Telegram и другие, чтобы формировать большие группы покупателей и таким образом избегать использования складов.

Эксперт подчеркнул, что нехватки продуктов в Украине не прогнозирует: главная задача — перестроить логистику так, чтобы максимально сократить путь товара от производителя до полки.