Молочные продукты до +20%, гречка — до +15%: прогноз цен на осень

Российские удары по распределительным центрам и складам ритейлеров вынудили торговые сети срочно перестраивать логистику. В соцсетях снова ширится паника о "пустых полках", однако эксперты успокаивают: физического дефицита продовольствия Украине не грозит, пишет РБК-Україна.

Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук объясняет: Украина производит в 3–4 раза больше продукции, чем потребляет. Поэтому главная проблема сейчас не в отсутствии еды, а в доставке. Из-за уничтожения крупных логистических узлов то, что раньше занимало 24–72 часа, теперь может длиться до недели.

Наиболее уязвимы Киев и область, где была сосредоточена значительная часть складов класса А. По оценке Dragon Capital, только за несколько недель здесь выведено из строя около 400 тыс. кв. м складской недвижимости, а по Украине — около 500 тыс. кв. м, то есть почти 30% таких площадей.

Руководитель аналитического отдела УКАБ Максим Гопка напоминает: уничтоженный в июне распределительный центр АТБ в Днепре обеспечивал более 300 магазинов в Днепропетровской и Запорожской областях. Также были повреждены центры в Харькове и Одессе. Сложнее всего прифронтовым регионам — там к логистике добавляются длинные маршруты и перебои со светом.

Что первым исчезает с полок

Первыми перебои почувствуют не гречка, сахар или макароны, которые долго хранятся, а молочная продукция, охлажденное мясо и рыба, свежие овощи и фрукты, замороженные полуфабрикаты. Причина — этим товарам нужна непрерывная холодовая цепь и частые поставки, объясняют в УКАБ.

Исполнительный директор "Союза молочных предприятий Украины" Арсен Дидур уточняет: раньше производитель возил партию на распределительный центр, а дальше сеть сама развозила продукцию по магазинам. Собственной логистики у молочников почти не было, поэтому после ударов именно молочка первой исчезает с полок. В сентябре она может подорожать в среднем на 3–5%, а сценарий +20% реален лишь при уничтожении перерабатывающих предприятий.

Сколько будут стоить молочка, мясо и гречка

Молочные и мясные товары точечно могут прибавить в цене 5–10%, прогнозирует Максим Гопка. Денис Марчук допускает, что молочка осенью может подняться даже до 20% — из-за сезонного роста и расходов на генераторы и дизтопливо.

Гречка, по прогнозу Минагрополитики, может подорожать до 15%. По данным Госстата, в июле килограмм в среднем стоил 75,17 грн — это даже на 1,96% меньше, чем в июне. Текущий мониторинг сетей показывает около 74,57 грн/кг. При максимальном сценарии +15% цена достигнет примерно 86,45 грн/кг. Производство гречки ожидается более 80 тыс. тонн, поэтому физического дефицита крупы не будет.

Что делать покупателям

Овощи борщового набора в конце августа дешевеют благодаря новому урожаю: картофель стоит около 19 грн/кг, и этот показатель даже снизился к июлю. Эксперты советуют не скупать товары про запас: запаса максимум на две недели достаточно, а ажиотажные закупки могут сами создать искусственный дефицит.