Пышный персиковый панкейк на сковороде: готовим завтрак-десерт за считанные минуты

Если хочется чего-нибудь сладкого на завтрак, но нет желания долго возиться на кухне, приготовьте рыхлый персиковый панкейк на сковороде.Нежный, ароматный и с сочными кусочками персика – такой завтрак легко превращается в настоящий десерт и готовится всего за несколько минут.125 г греческого йогурта2 яйца1 ч. л. сахара или другого подсластителя¼ч. л. ванилина80 мл муки1 ч. л. разрыхлителя½ ч. л. корицыперсикиСмешайте греческий йогурт, яйца, сахар и ваниль.Добавьте муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте до однородности.Нарежьте персик ломтиками и несколько минут обжарьте на смазанной сливочным маслом небольшой антипригарной сковороде.Залейте тестом персики, накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 5 минут.Подавайте теплым.