Тыквенные ленивые вареники: рецепт сезонного завтрака, который дети попросят еще

Завтраки осенью станут еще ярче, если вести в рацион блюда из тыквы.Нежные, ароматные и с красивым золотистым цветом, тыквенные ленивые вареники готовятся просто, а особенно вкусны со сметаной, сливочным маслом или медом.180 г сухого кисломолочного творога -0-5%1 желток75 г тыквенного пюре2,5-3 ст. л. муки + немного для формовкимед/подсластитель по вкусусливочное масло по желаниюТыкву отварить, перебить в пюре и хорошо убрать лишнюю влагу нам нужно именно 75 г густого пюре.Сыр протереть через сито, добавить желток, пюре из тыквы и перемешать. Муку добавляйте постепенно: тесто должно остаться мягким.Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой, сформировать жгут, нарезать небольшими кусочками и каждый легонько прижать вилкой.Бросить в кипящую воду и варить примерно 4-5 мин. Я подаю теплыми со сливочным маслом, йогуртом или сметаной.