Без чипсів, піци та солодких напоїв: що заборонили продавати у шкільних буфетах

В українських школах діють нові вимоги до асортименту буфетів і торговельних автоматів. Популярні серед дітей перекуси частково прибрали з продажу, натомість заклади освіти мають пропонувати більше продуктів із меншим вмістом цукру, солі та харчових добавок.

У шкільних буфетах не можна продавати солодкі газовані та енергетичні напої. Під забороною також сосиски в тісті, піца, бутерброди з ковбасою та іншими м’ясними або рибними виробами. Не дозволяються кондитерські та солодкі зернові вироби, якщо вони містять понад 10 г цукрів на 100 г продукту.

До переліку заборонених також входять:

• вироби з кремом і соусами, зокрема майонезом;
• морозиво;
• продукти швидкого приготування та харчові концентрати;
• продукти із трансжирами;
• надмірно солоні продукти та снеки;
• продукція із синтетичними барвниками, ароматизаторами, підсолоджувачами, підсилювачами смаку та консервантами;

• непастеризоване молоко та продукти з нього;
• непастеризовані соки, а також соки з доданим цукром чи підсолоджувачами;
• промислові м’ясні, рибні, плодоовочеві та інші консерви;
• кава та кавові напої;
• гриби;
• продукти домашнього виробництва.

Що можна продавати школярам

Натомість у буфетах рекомендують пропонувати продукти, які відповідають вимогам до здорового та безпечного харчування дітей.

Зокрема, дозволені бутерброди з твердим сиром, яйцями, вершковим маслом, горіхами та насінням.

Також можна продавати печені хлібобулочні та борошняні вироби з кисломолочним сиром, яйцями, фруктами, овочами, горіхами чи насінням. Такі вироби мають готуватися без додавання солі.

До рекомендованого асортименту належать і порційні салати, приготовлені безпосередньо в день споживання.

Які напої та молочні продукти дозволені

У школах можна продавати натуральні кисломолочні продукти без доданих цукрів, підсолоджувачів і барвників.

Серед дозволених напоїв — пастеризовані фруктові та овочеві соки, негазована питна вода, чай, компот та узвар. Вони не повинні містити доданого цукру чи підсолоджувачів.

Також дозволені сушені фрукти, ягоди й овочі, горіхи та насіння без додавання цукру, солі та жиру. Такі продукти мають продаватися в індивідуальній упаковці вагою до 50 г. За організацію харчування дітей і дотримання вимог до продукції відповідають керівники закладів освіти.

Перелік продуктів, які планують продавати у буфеті, необхідно погодити з територіальним органом Держпродспоживслужби. За продаж заборонених продуктів роботу шкільного буфету можуть припинити. Крім того, відповідальних осіб можуть притягнути до адміністративної відповідальності відповідно до законодавства.

Також, школи пустішають: першачків меншає вдвічі