Биологический возраст снизился всего за 4 недели: ученые назвали ключевой фактор

Четырёх недель оказалось достаточно, чтобы изменения в питаниисказались на ряде показателей организма пожилых людей. Австралийские учёные зафиксировали более низкий расчётный биологический возраст у большинства участников эксперимента, скорректировавших свой рацион.

Об этом сообщило издание Science Daily со ссылкой на исследование ученых Сиднейского университета. Работу возглавила доктор Кейтлин Эндрюс из Школы наук о жизни и окружающей среде.

В эксперименте приняли участие 104 австралийца в возрасте от 65 до 75 лет. На месяц добровольцев перевели на четыре различных варианта питания, чтобы проследить, как состав рациона повлияет на состояние их организма.

Количество белка для всех оставалось одинаковым — на него приходилось 14% энергетической ценности рациона. Разница заключалась в другом. Часть добровольцев получала поровну растительного и животного белка, тогда как у остальных растительные источники составляли 70%. Отдельно ученые изменяли долю жиров и углеводов.

В исследование были включены некурящие люди с индексом массы тела от 20 до 35. Участники не были вегетарианцами и не страдали рядом серьезных заболеваний, в том числе сахарным диабетом второго типа, раком, заболеваниями печени и почек.

Результат оценивали не по внешнему виду или самочувствию добровольцев. Ученые использовали данные по 20 биологическим показателям и на их основе определили расчетный биологический возраст. Среди проанализированных параметров были концентрации инсулина, холестерина и С-реактивного белка в крови.

Такой возраст характеризует состояние организма и поэтому может не соответствовать количеству фактически прожитых лет. Например, у двух ровесников могут быть разные показатели обмена веществ, состояния сердечно-сосудистой системы и воспалительных процессов.

Через четыре недели изменения были зафиксированы в трёх из четырёх групп: совокупность исследуемых показателей соответствовала более молодому биологическому возрасту, чем в начале эксперимента.

Исключением стали добровольцы, которые получали много жиров и при этом одинаковое количество растительного и животного белка. У них существенной разницы не обнаружили. К тому же именно этот вариант меню был наиболее близок к тому, как эти люди питались раньше.

Наиболее значимые статистические данные были получены в другой группе всеядных — с меньшим количеством жиров и большей долей углеводов. Углеводы обеспечивали 53% энергии такого рациона, жиры — 28–29%, белки — 14%.

Учёные пока не установили, насколько длительным является выявленный эффект. Месячный эксперимент не позволяет выяснить, сохранятся ли эти показатели после длительного соблюдения соответствующего рациона.

Кроме того, полученные результаты не доказывают, что изменение рациона питания способно продлить жизнь или защитить от болезней, риск развития которых возрастает с возрастом. Для проверки такой возможной связи требуются гораздо более длительные наблюдения. Исследователи также считают необходимым проверить результаты на других группах людей.