По жмені щодня: що станеться з організмом, якщо регулярно їсти гарбузове насіння

Гарбузове насіння часто асоціюють з осінню, але додавати його до раціону можна протягом усього року. Цей невеликий продукт містить чимало білка, магнію, корисних жирів та інших поживних речовин.Дієтологиня Кайлі Кінг розповіла Real Simple, що буде, якщо їсти його щодня."Одна порція гарбузового насіння вагою близько 30 г містить майже 9 г рослинного білка. Це насправді більше білка, ніж ви отримаєте з великого яйця", - зазначає Кінг.Така порція забезпечує приблизно 35-40% добової потреби в магнії. Цей мінерал бере участь у регуляції артеріального тиску та рівня цукру в крові, підтримує нормальну роботу м'язів і нервової системи. Насіння також містить ненасичені жири та фітостероли - рослинні сполуки, які можуть перешкоджати всмоктуванню холестерину в травному тракті та допомагати контролювати рівень "поганого" холестерину LDL.Однією з перших змін може стати тривале відчуття ситості."Поєднання білка і жирів робить гарбузове насіння значно ситнішим за більшість хрустких снеків, а це може означати менше перекусів протягом дня", - пояснює Кінг.Якщо регулярно замінювати насінням чипси, сухарики та інші сильно оброблені закуски, раціон отримує більше білка, магнію, ненасичених жирів та інших поживних речовин. За словами дієтологині, така заміна з часом підтримує серцево-судинне та метаболічне здоров'я.Водночас важливо стежити за кількістю. Гарбузове насіння досить калорійне: близько 30 г містить 166 калорій."Дуже легко їсти його просто з пакета і непомітно перетворити перекус на 400-калорійну звичку!", - попереджає експертка.Варто також обирати несолоне або слабосолоне насіння. Надлишок натрію може спричинити затримку рідини, набряклість і тимчасове підвищення тиску.Оптимальною порцією для більшості людей Кінг називає приблизно 30 г, або чверть склянки очищеного насіння на день. Людям із алергією на гарбузове насіння, а також із деякими захворюваннями нирок, за яких потрібно обмежувати калій чи фосфор, перед вживанням варто порадитися з лікарем.