Мариновані перці в банках: рецепт шикарної закуски на зиму

Сезон свіжих болгарських перців добігає кінця, тож саме час замаринувати їх та законсервувати у банках на зиму.

Главред дізнався, що рецептом дуже смачних маринованих перців поділилася у TikTok українська кулінарна блогерка Христина.

Мариновані перці на зиму - рецепт

Інгредієнти:

• Солодкий перець очищений 3 кг
• Вода 1 л
• Олія 200 мл
• Оцет 9% 180 мл
• Цукор 200 г
• Сіль 50 г
• Часник 1 головка
• Духмяний перець 10 шт.
• Лавровий лист 4 шт.

Перець очищаємо від насіння і нарізаємо на невеликі шматочки. У каструлі змішуємо воду, сіль, цукор, оцет, олію, лавровий лист, духмяний перець та нарізаний часник.

Доводимо воду до кипіння і додаємо в каструлю перець, варимо після повторного закипання ще 5 хвилин. Далі розкладаємо перці у стерилізовані банки, заливаємо маринадом і закручуємо кришки.

Перевертаємо банки на кришки, укутуємо пледом та залишаємо до повного остигання.

Смачного!

Відео з рецептом маринованих перців можна переглянути за посиланням.