Зелені перці ще встигнуть дозріти: як зберегти врожай і кущ до зими

Садівники радять прибрати з кущів квіти та дрібні зав'язі, підживити рослини калієм і викопати найздоровіші екземпляри для зимівлі в горщиках.

Ви дізнаєтеся:

• Як змусити перець дозрівати швидше
• Чим захистити кущ у холодні ночі

Навіть у вересні кущі перцю можуть мати ще недостиглі плоди. Однак із кожним днем ймовірність заморозків стає все вищою, тому залишки урожаю може знищити холодна погода.

Главред вирішив розібратися, як врятувати перець від заморозків.

Як пришвидшити дозрівання перцю

Вересневі холодні ночі гальмують визрівання перцю, тому городникам радять примусово перемкнути рослину з нарощування нової зав'язі на дозрівання вже сформованих плодів - для цього прищипують верхівки пагонів, а всі квіти та дрібні плоди видаляють, пише Deccoria.

Логіка проста: дрібні зав'язі вже не встигнуть розвинутися до похолодання, а ресурс рослини витрачають. Після їх видалення енергія куща перерозподіляється на ті перці, які реально можна зібрати.

Той самий ефект дає регулярне знімання стиглих і майже стиглих плодів. Що менше навантаження на кущ, то активніше добирають колір і масу ті перці, що залишилися.

Чим підживити перець для швидшого дозрівання

Якщо до збору врожаю приблизно два тижні, а на кущах ще багато зелених плодів, у хід іде підживлення з високим вмістом калію - деревна зола з чистої деревини або добриво з бананової шкірки. Саме цей елемент відповідає за швидкість визрівання та забарвлення. Коли більшість плодів дозріла, підживлення припиняють.

Окремий чинник ризику - нічна температура. Перець належить до теплолюбних культур, тож кущі у відкритому ґрунті на час прогнозованого похолодання накривають агротекстилем. Але мінусові температури пошкоджують і плоди, і саму рослину, тому весь урожай знімають до заморозків.

Чи можна пересаджувати перець у горщик

Сезон можна не закривати взагалі: здорові кущі можуть перезимувати в приміщенні. Для цього відбирають екземпляри без ознак хвороб і шкідників - інакше разом із перцем у дім потраплять і небажані мешканці, які перейдуть на інші кімнатні рослини.

Рослини з ґрунту акуратно викопують і пересаджують у горщик. Частину коренів при цьому неминуче травмують, проте перець зазвичай переносить таку процедуру без наслідків.

Перед пересаджуванням кущ злегка обрізають: прибирають тонкі пагони, ті, що ростуть усередину куща, і частину листя. Повністю оголювати рослину не потрібно, але під першою розвилкою не має залишитися ні пагонів, ні листя - це знімає з перцю зайве навантаження на весь зимовий період.

Плодоношення чи ранній старт навесні

На цьому етапі городник обирає одну з двох стратегій, і вони взаємовиключні. Якщо пріоритет - дозбирати плоди цього року, рослину тримають у кімнаті за звичайної температури: зелені перці спокійно доходять, а кущ продовжує плодоносити.

Якщо ж головна мета - саме зимівля, горщики переносять у прохолодніше приміщення з температурою близько 12–15 градусів. Орієнтовно в лютому їх повертають у тепло, щоб запустити ріст.