Мертву рибу з пересохлих водойм продають українцям: небезпечна хвороба може скосити багатьох

На Криворіжжі мертву рибу з пересохлих водойм можуть збирати й продавати людям, хоча жоден спосіб обробки не гарантує безпеку такого продукту. Про небезпеку попередили у Криворізькому районному центрі контролю та профілактики захворювань.

Приводом для застереження стала ситуація з водоймою на річці Саксагань у районі Веселих Тернів, про яку повідомлялося напередодні. Через обміління там загинула риба, і фахівці припускають, що місцеві жителі можуть збирати її для подальшого продажу.

Чому таку рибу не можна вживати

Головна загроза — ботулізм. Це важке інфекційне захворювання, яке вражає нервову систему і без своєчасного лікування може призвести до смерті. Збудник — токсин ботулотоксин — не знищується звичайним солінням, копченням чи домашньою термічною обробкою.

У центрі наголошують: жоден спосіб обробки не гарантує безпеки риби, виловленої з пересохлих водойм. Мертва риба швидко накопичує небезпечні бактерії, а умови її зберігання та походження залишаються невідомими.

Як уберегтися від отруєння

Фахівці радять не купувати і не вживати рибу, походження та умови зберігання якої невідомі. Особливо це стосується продукції, яку продають «з рук», на стихійних ринках або за підозріло низькою ціною.

• Купуйте рибу лише в офіційних точках продажу, де є документи про походження товару.
• Звертайте увагу на запах, колір і цілісність тушки.
• Не беріть в'ялену чи солону рибу невідомого виробника — саме вона найчастіше стає джерелом ботулізму.

При перших ознаках отруєння — сухість у роті, двоїння в очах, м'язова слабкість, утруднене ковтання — негайно звертайтеся по медичну допомогу.