Ціни знову підуть вгору: які продукти здорожчають до кінця осені

До кінця осені в Україні очікується різна динаміка цін на продукти. Найбільше можуть здорожчати тепличні овочі, тоді як деякі крупи найближчим часом, навпаки, стануть дешевшими. На вартість продуктів впливатимуть сезонність, зберігання, логістика та ціни на енергоносії.

Керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка розповів про очікування щодо продовольчого ринку найближчими місяцями.

Найбільший стрибок прогнозують для томатів та огірків. До кінця осені тепличні овочі можуть додати 50–60% через завершення сезону продукції з відкритого ґрунту та перехід до тепличних овочів й імпорту.

Овочі борщового набору можуть здорожчати на 9–14%. Причиною стане перехід до зберігання врожаю у сховищах. На ціну впливають витрати на охолодження, сортування та електроенергію.

Молочна продукція може додати 4–8%. На ринок тиснутиме осіннє скорочення пропозиції сировини та високі витрати на енергію.

Свіже м’ясо, за прогнозом, здорожчає на 5–7%. Найбільший тиск припадає на свинину та яловичину. Ковбаси та інші м’ясні вироби можуть додати 2–5%.

Хліб також стане дорожчим, але його зростання буде помірнішим — у межах 2–4%. На ціну впливатимуть витрати на логістику, оплату праці та енергоносії.

Водночас для гречки найближчим часом прогнозують іншу тенденцію. Через активне збирання врожаю крупа може подешевшати в середньому на 15% — приблизно до 55–65 грн за кілограм. Однак із зими ціни знову можуть піти вгору через скорочення посівних площ.

За рік продовольчий кошик уже помітно змінився. Гречка подорожчала з 34,20 до 75,10 грн за кілограм, а пшоно — з 24,80 до 59,20 грн. Рис і манка додали близько 7–12%.

Пшеничний хліб та батон за рік подорожчали на 17%. Середня ціна молочної продукції зросла на 12%. Яловичина додала 18%, а ковбаси та шинка — 13%.

Борщовий набір загалом подорожчав на 20–25%. Морква зросла в ціні з 13 до 20,60 грн за кілограм, буряк — з 10,50 до 15,40 грн. Водночас картопля та помідори поки коштують дешевше, ніж рік тому, — на 7% та 16% відповідно.

Раніше ми розповідали про новий удар по гаманцю українців: ціни на продукти можуть зрости до 15%

Також, картопля, капуста й кабачки підскочили в ціні: що ще подорожчало у вересні