Соковитий фарш, багато сиру та ніжний бешамель: рецепт ефектної пасти в духовці

Якщо звичайна паста з сиром уже трохи набридла, приготуйте її по-новому - з ригатоні, соковитим м'ясним соусом, ніжним бешамелем і великою кількістю сиру.Макарони викладаються вертикально та запікаються до рум'яної скоринки, тож страва виходить не лише дуже смачною, а й ефектною. А головний секрет - не переварити ригатоні, щоб вони залишилися пружними та добре тримали начинку.250-300 г ригатоні300 г фаршу (яловичина)1 цибулина2 зубчики часнику1 червоний перець1 ст. л. томатної пасти200 мл томатного соусу250 г сиру (чедер)50-60 г тертого сиру (моцарела)Бешамель: 30 г масла, 1 ст. л. олії, 20 г борошна, 350 мл молока, сіль, перець.Ригатоні відварити на 1-2 хв менше, ніж зазначено на упаковці.Приготувати фарш із цибулею, часником, червоним перцем, томатною пастою та соусом.На дно форми вилити шар бешамелю.Ригатоні наповнити смужками сиру та виставити вертикально.Зверху викласти фарш, залити ще одним шаром бешамелю та посипати сиром.Запікати 190°C з конвекцією 20-25 хв до золотистої скоринки.