Холодильник во время блекаутов: какие продукты и когда лучше выбросить

Во время отключения электроэнергии холодильник еще некоторое время сохраняет холод, но продукты постепенно теряют безопасную температуру. Поэтому важно знать, сколько времени еда может оставаться внутри и когда с ней лучше проститься.

Сколько продукты хранятся без света

Если дверца холодильника остается закрытой, ориентироваться можно на следующие сроки:

• в холодильнике – до 4 часов;
• в полной морозильной камере – до 48 часов;
• в полупустой морозильной камере – до 24 часов.

Для холодильника безопасным ориентиром является температура +4 °C или ниже. Если есть холодильный термометр, он поможет контролировать ситуацию.

При длительном отключении можно использовать предварительно замороженные бутылки с водой или аккумуляторы холода.

Холодильник лучше лишний раз не открывать

Каждое открывание дверцы выпускает холодный воздух. Поэтому при отключении лучше заранее определиться, что нужно взять, быстро достать продукты и сразу закрыть холодильник.

Если после возобновления электроснабжения на замороженных продуктах остались кристаллы льда, то их можно продолжать хранить замороженными.

Запах не покажет, безопасна ли еда

Сомнительный продукт не стоит пробовать «для проверки». Необычный запах, цвет или текстура – ​​причина его выбросить. В то же время, обычный запах сам по себе не гарантирует безопасность.

Особенно внимательно нужно относиться к готовым блюдам, мясу, рыбе, молочным и другим скоропортящимся продуктам.

Если неизвестно, сколько времени еда находилась без должного охлаждения или есть сомнения в ее безопасности, лучше отказаться от такого продукта.

Как подготовиться к отключениям

Заранее можно подготовить запас продуктов, не требующих холодильника, замороженные бутылки с водой или аккумуляторы холода. По возможности стоит купить термометр для холодильника.

Пищу во время продолжительных отключений лучше готовить небольшими порциями на один-два приема. Так ее легче сохранить без длительного пребывания без охлаждения.

Напомним, обычные продукты могут скрывать опасность: что проверять перед покупкой

Раньше мы рассказывали, что не только срок годности: как по упаковке распознать опасный продукт

Также, не все "натуральное" одинаково полезно: стоит ли доверять надписям на этикетках продуктов