Кава може підвищувати цукор у крові: що відбувається з організмом після випитого напою

Кава вранці для багатьох стала обов'язковим ритуалом. Але важливо памʼятати, що кофеїн може ненадовго підвищувати рівень цукру в крові, хоча реакція організму залежить від кількох чинників.Дієтологиня Мішель Рутенштейн розповіла health, що відбувається з рівнем цукру в крові після чашки улюбленого напою.Кофеїн активує нервову систему та стимулює вироблення гормонів стресу - кортизолу, адреналіну та норадреналіну. Вони дають сигнал печінці вивільнити запаси глюкози в кров, через що рівень цукру тимчасово зростає."Кофеїн також може знижувати чутливість клітин до інсуліну. Клітини не використовують цукор у крові так ефективно, тому його залишається більше в крові", - пояснила Мішель Рутенштейн. Найпомітніша така реакція у людей, які п'ють каву нечасто. Водночас у тих, хто регулярно вживає цей напій, ситуація може бути іншою.За словами ендокринологині Доротеї Шлезінгер, тривале вживання кави може позитивно впливати на контроль цукру завдяки покращенню чутливості до інсуліну та біоактивним сполукам, зокрема хлорогеновим кислотам.Важливо не лише те, скільки кави ви випили. Значення мають добавки - цукор, ароматизовані сиропи та солодкі вершки можуть суттєво посилити стрибок глюкози.Також має значення час. Кава натщесерце може сильніше впливати на цукор через ранкове підвищення кортизолу та швидше засвоєння кофеїну."Кава після сніданку може допомогти пом'якшити реакцію рівня цукру в крові", - зазначила Рутенштейн.Для більшості людей невеликі тимчасові коливання не є приводом відмовлятися від кави. Експертка вважає, що одна-дві стандартні чашки на день зазвичай добре переносяться. Водночас людям із переддіабетом або діабетом варто уважніше стежити за власною реакцією.Зрештою, фахівці радять оцінювати не лише каву, а весь раціон. Найважливіше - подивитися на загальний режим харчування і на те, як усі його складові разом впливають на здоров'я.