Молочные продукты подорожают на 25%: цены начнут расти с октября

Украинцев предупредили об очередной волне подорожания на полках магазинов. На этот раз речь идет о молочной продукции — и первые новые ценники могут появиться уже в октябре.

О том, чего ждать покупателям, рассказала заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас в интервью УНИАН. По ее словам, молочная продукция до конца года подорожает в среднем на 20–25%, но не одномоментно, а в несколько шагов.

Что подорожает больше всего

Наибольший рост цен прогнозируют в сегменте свежей молочной продукции: свежее молоко и продукты с коротким сроком хранения могут прибавить 20–25%. Сыр и масло подорожают меньше.

С маслом ситуация отдельная: его цена в Украине в течение года почти не менялась, в частности из-за ситуации на мировом рынке. Теперь украинское масло начали активнее экспортировать в Европу, поскольку экспортная цена сравнялась с внутренней. Впрочем, резкое подорожание масла, по словам эксперта, может просто снизить спрос.

Могут уменьшить упаковки

Еще один способ замаскировать подорожание — уменьшение фасовки: производители могут пересмотреть объемы упаковок, хотя для этого придется перестраивать производственные процессы. Подобная практика уже есть на рынке — сливочное масло продают не только стандартными пачками по 200 граммов, но и в формате 180 граммов.

В то же время производители будут учитывать покупательную способность украинцев. Если люди не будут брать товар по новым ценам, торговые сети чаще будут устраивать акции и скидки — однако возвращать цены к прежнему уровню, по словам эксперта, вряд ли будут.

Стоит ли скупать продукты

В Минагрополитики советуют не скупать еду на месяцы вперед: достаточно иметь запас основных продуктов на одну-две недели. Овощи пока относительно стабильны благодаря хорошему урожаю, однако после закладки на хранение могут прибавить в цене 10–15% из-за расходов на электроэнергию и хранение.

Мясо и рыба также будут дорожать из-за более дорогого топлива, перебоев с электроснабжением, логистики и обстрелов. Несмотря на атаки на склады, ассортимент в магазинах сейчас достаточный, поэтому оснований для продуктового ажиотажа нет.