Частина меда може зникнути з полиць через нові правила ЄС

У Європейському Союзі набули чинності нові правила щодо використання назви «мед» та вимог до його якості. Зміни, зокрема, стосуються продукції, яка проходить інтенсивну фільтрацію з видаленням значної частини природного квіткового пилку. Про це повіломляє sadyogrody.pl, пише agronews.ua.

Під час такої фільтрації мед стає прозорішим, а з нього видаляються дрібні частинки. Водночас пилок є одним із показників, за якими можна визначати походження та характеристики продукту. Тому його надмірне видалення ускладнює перевірку справжності та походження меду.

Нові вимоги мають зробити європейський ринок прозорішим і допомогти споживачам краще розуміти, який продукт вони купують. Мед, що продається в ЄС, має зберігати природні характеристики, зокрема відповідний вміст пилку, ферментів та інших властивих йому компонентів.

При цьому ЄС не змінює класифікацію меду. Оновлення стосуються передусім вимог до якості та маркування. Продукція, яка вже була введена в обіг до набуття чинності новими правилами, може продаватися до вичерпання запасів.

Натомість нові партії меду мають відповідати оновленим вимогам. Через це частина продукції, яка не відповідає встановленим стандартам, може поступово зникнути з полиць європейських магазинів.