Не набирайте воду из крана для чая: кипячение не убирает опасные примеси

Многие украинцы машинально наливают в чайник или кастрюлю горячую воду из крана — так быстрее закипит. Издание «На пенсии» предостерегает: именно из горячего крана воду для еды, чая или детских смесей брать не стоит, даже если потом ее кипятить.

Чем горячая вода из крана отличается от холодной

В многоквартирных домах горячая вода подается централизованно и циркулирует по замкнутому контуру — через теплообменники, бойлеры и десятилетиями старые стальные трубы. Поэтому по своему назначению это скорее техническая вода для мытья, стирки и сантехнических нужд, а не питьевая. Холодная вода идет по отдельному трубопроводу и проходит совсем другой цикл очистки и контроля качества.

Что «вымывает» из труб горячая вода

Нагретая вода агрессивнее растворяет то, с чем контактирует. В старой сети это прежде всего ржавчина и отложения на стенках труб, а также соединения железа, меди и других металлов из арматуры и теплообменников. Именно поэтому горячая вода из крана часто имеет характерный запах или желтоватый оттенок и оставляет осадок после отстаивания.

Почему кипячение не спасает

Кипячение обеззараживает воду — убивает бактерии и вирусы. Но оно не убирает химические примеси: тяжелые металлы, соли жесткости и продукты коррозии труб остаются в воде, а при длительном выпаривании их относительная концентрация даже растет. Поэтому «обеззараженная» горячая вода все равно не становится питьевой, особенно если речь идет о еде для ребенка.

Как правильно готовить еду и чай

Чтобы не рисковать здоровьем, придерживайтесь нескольких простых правил. Для еды, чая и кофе набирайте холодную воду из крана и кипятите ее самостоятельно. Для детских смесей и напитков малышам используйте бутилированную или тщательно отфильтрованную воду, специально предназначенную для детей. Горячую воду из крана оставьте для уборки, мытья посуды и стирки.