Масло до 130 грн, огурцы до 130: как подорожала осенняя корзина украинцев

Осенняя закупка продуктов в этом году заметно бьет по кошельку: средняя стоимость базовой корзины в супермаркетах и на рынках выросла на 15–35% по сравнению с октябрем прошлого года. Больнее всего подорожали тепличные овощи и сливочное масло, а локомотивом роста цен стали отключения электроэнергии и последствия войны.

Такие цифры приводит издание «Твоє місто», которое сопоставило ценники в популярных супермаркетах «Сільпо» и «АТБ», на розничных рынках «Краківський» и «Привокзальний», а также на оптовом рынке «Шувар» с показателями осени 2025 года.

Что подорожало сильнее всего

Тепличные и сезонные овощи стали главным раздражителем ценников. С завершением сезона открытого грунта огурцы и помидоры подскочили в среднем на 45%. В супермаркетах за килограмм тепличных огурцов приходится отдавать от 90 до 130 грн, а помидоры стоят 85–120 грн/кг. На розничных и оптовых площадках цены колеблются от 65 до 120 грн за килограмм в зависимости от объема и качества.

Овощи борщевого набора — картофель, морковь, свекла и капуста — за год прибавили в цене 25–30%. Картофель в супермаркетах продают по 22–28 грн/кг, на розничных рынках — по 20–25 грн/кг, а на «Шуваре» мелкий опт составляет 18–21 грн/кг против прошлогодних 14–17 грн. Существеннее всего среди базовых овощей подорожал лук — почти на 40%, его стоимость в рознице достигает 22–28 грн/кг.

Фрукты тоже не остались в стороне: местные яблоки стоят от 25 до 50 грн/кг в зависимости от сорта (в прошлом году — 16–30 грн). А груши остаются самым дорогим сегментом — в рознице за них просят от 60 до 110 грн/кг.

Молочка тянет цены вверх

Заметнее всего подорожало сливочное масло. Пачка 200 граммов жирностью 82% теперь стоит 100–130 грн против 75–95 грн в прошлом году. Кисломолочный творог прибавил около 20% и продается от 145 до 220 грн за килограмм.

Почему растут цены

Главной причиной аналитики называют вражеские обстрелы энергетики и графики отключений. Сельхозпредприятия, овощехранилища, молочно-товарные фермы и супермаркеты вынуждены постоянно работать на промышленных генераторах, а работа на дизельном топливе существенно увеличивает себестоимость хранения продукции, охлаждения молочки и работы холодильников в точках продаж.

Война, оккупация и заминирование земель в южных и восточных областях делают невозможным полноценные поставки овощей и фруктов из традиционных аграрных регионов. Это создает локальный дефицит и вынуждает импортировать продукцию или перестраивать логистику. Отдельно тянут цены вверх дорогое тепличное выращивание и сокращение поголовья скота в молочной отрасли.