Кардиолог рекомендует этот овощ для снижения давления: его едят вместе с листьями

Повышенное давление – один из главных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Контролировать его можно не только с помощью лекарств, но и благодаря коррекции рациона, снижению веса и регулярной физической активности. Впрочем, как сообщает TODAY, один овощ оказался особенно эффективным.

"Если вы действительно хотите знать, что снижает кровяное давление, то это свекла – корнеплод свеклы", – подчеркнула кардиолог Аннапурна Кини из кардиологической больницы Mount Sinai Fuster Heart Hospital в Нью-Йорке.

Секрет, как объясняет специалист, кроется в нитратах. Организм преобразует их в оксид азота, а это вещество, как отмечают ученые, играет важную роль в здоровье сердца и сосудов.

Оксид азота действует как естественное сосудорасширяющее средство. Проще говоря, он расслабляет сосуды, и кровь течет по ним свободнее.

"Он воздействует на стенку сосуда – расширяет гладкие мышцы сосудистой стенки. Таким образом, ваш сосуд остается гибким", – рассказала Кини.

По словам кардиолога, с возрастом сосуды становятся более жесткими, а в артериях накапливаются бляшки. Именно когда артерии теряют эластичность, у человека и развивается гипертония.

В исследовании, опубликованном в журнале Circulation Research, жесткость артерий названа ведущим маркером риска при гипертонии. Кроме того, как говорится в научной работе, она ухудшает работу мозга и почек.

Свекла особенно богата нитратами, а сок из неё, по имеющимся данным, помогает снижать давление. Поэтому этот овощ входит в список любимых продуктов кардиологов.

Вкусные способы добавить свеклу

Самый простой способ получить много нитратов за один раз – выпить свекольный сок. Его можно смешать с морковью и имбирем. Также свекла прекрасно дополнит салат с запеченным лососем или ризотто.

Отдельный совет касается ботвы. По словам специалистов, листья свеклы тоже богаты нитратами, к тому же они съедобны и вкусны. Их можно обжарить с оливковым маслом, чесноком и солью в качестве гарнира или добавлять в супы, смузи и запеканки.