Салат из капусты на зиму без стерилизации: рецепт за 30 минут

Чтобы зимой наслаждаться овощными салатами, нужно заготовить их ещё осенью. И для этого совсем не обязательно тратить много времени и сил.

Главред узнал, что украинская кулинарная блогерша Оксана Гаврилив в TikTok поделилась простым рецептом очень вкусного салата из капусты на зиму без стерилизации.

Салат из капусты на зиму - рецепт

Ингредиенты:

• Капуста 3 кг
• Болгарский перец 0,5 кг
• Морковь 0,5 кг
• Лук 0,5 кг
• Соль 2 ст. л. с горкой
• Сахар 170 г
• Подсолнечное масло 250 мл
• Уксус 9% 250 мл

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке, а перец и лук нарезаем. Смешиваем овощи и заправляем солью, сахаром, маслом и уксусом. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Распределяем салат по банкам, заливаем остатками сока и закрываем двумя крышками - одной внутри, а другой на банке. Ставим банки с салатом в прохладное место.

Приятного аппетита!

Видео с рецептом салата из капусты можно посмотреть в TikTok по ссылке.