День тыквы: три вкусных рецепта с главным овощем осени

26 октября отмечают День тыквы. Это отличный повод добавить в меню сезонные вкусы и приготовить что-то новенькое.Gazeta.ua делится тремя вкусными рецептами с этим ярким овощем, которые сделают осенние блюда еще аппетитнее.Ингредиенты:ПриготовлениеОвощи и тыкву запекаем 1 час при температуре 200 градусов. Если заметите, что они начинают подгорать, накройте фольгой.Перекладываем все в кастрюлю, добавляем воду или бульон, сливки, соль и специи. Взбиваем блендером и доводим до кипения.При подаче добавляем любимое мясо, например обжаренный бекон.Ингредиенты:ПриготовлениеСмешиваем томатную пасту, соевый соус, специи, горчицу и мед.Куриные четверти слегка солим и тщательно смазываем маринадом.Тыкву нарезаем кусочками, яблоки - дольками, лук крупно нарезаем.Выкладываем овощи, яблоки и измельченный чеснок в форму, слегка поливаем оливковым маслом и посыпаем копченой паприкой. Сверху размещаем курицу вместе с маринадом.Запекаем при температуре 190 °C примерно 40-60 минут, до полной готовности курицы. Время зависит от размера кусочков. Если верх начнет слишком быстро подрумяниваться, накрываем фольгой. Тыквенное тесто:Маковая начинка:ПриготовлениеМак залейте молоком и проварите на небольшом огне примерно 10 минут, чтобы он впитал почти всю жидкость. Добавьте сахар и масло, перемешайте и остудите. По желанию можно слегка измельчить массу блендером.Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и тыквенное пюре. Затем всыпьте муку, разрыхлитель, соль, корицу и апельсиновую цедру. Перемешайте до однородности.В форму поочередно выкладывайте 2-3 ложки тыквенного теста, ложку маковой начинки, снова тесто и мак. В конце несколько раз проведите шпажкой, создавая мраморный узор.Выпекайте при температуре 180 °C примерно 45-55 минут.Подавайте с кусочком мороженого.