Чума свиней добралась до промышленных ферм: исчезнет ли свинина с полок

В разгар подорожания продуктовой корзины свинина оказалась едва ли не единственным продуктом, который, наоборот, подешевел. Такой парадокс озвучил министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий во время онлайн-встречи с журналистами, передает Укринформ. Однако по стране распространяется африканская чума свиней, и уже звучат прогнозы, что дешевое мясо резко подорожает.

Что говорит Минагрополитики

По состоянию на 1 октября в Украине зафиксировали 39 подозрений на африканскую чуму свиней. После лабораторных проверок 23 из них опровергли, поэтому подтвержденных случаев АЧС в этом году - 16. Из них четыре произошли в хозяйствах населения, семь - среди диких кабанов, а два - в промышленных хозяйствах. Всего болезнь подтвердили в 10 областях.

Для сравнения: в прошлом году на аналогичную дату случаев было 40, а не 16. То есть вспышка пока слабее, однако министр подчеркнул: когда АЧС выявляют, все поголовье свиней в хозяйстве подлежит полному уничтожению.

Несмотря на это, цены на свинину не выросли, а наоборот упали. Высоцкий привел цифры: на этой неделе закупочная цена живой свиньи составляла 72-73 гривни за килограмм, тогда как в конце октября прошлого года она была 82 гривни за килограмм.

По данным Госстата, средняя розничная стоимость свинины - 211-212 гривень за килограмм. За неделю она не изменилась, за месяц снизилась на 2%, а с начала года - примерно на 8%. «Свинина - один из немногих продуктов, цены на которые в гривневом эквиваленте в этом году снизились», - резюмировал министр.

Почему цены могут пойти вверх

Более осторожный сценарий рисует заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук. Он считает, что стоимость мяса в Украине уже достигла определенного ценового пика, однако из-за АЧС свинина может стать исключением.

Логика проста: из-за вспышек уничтожается большое количество поголовья, поэтому предложение свинины на рынке будет уменьшаться. По оценке Марчука, это может поднять цену на свинину более чем на 10%.

Исчезнет ли свинина с полок магазинов

Паниковать не стоит, заверяет Минагрополитики. Несмотря на вспышки, дефицита в магазинах сейчас нет, а импорт свинины из ЕС остается незначительным. Главный риск - не исчезновение продукта, а постепенный рост ценников, когда сокращение поголовья даст о себе знать.

Потребителю осенью и зимой стоит помнить: свинина сейчас дешевле прошлогодней, поэтому массовые закупки «про запас» вряд ли оправданы. Зато в преддверии праздников спрос традиционно толкает цены вверх, а сокращение предложения из-за АЧС может этот эффект усилить.