Мясного кризиса не будет: цены на свинину удастся сдержать

Украинцев уже несколько недель пугают африканской чумой свиней: в 2026 году лабораторно подтвердили 16 случаев АЧС в 10 областях. Острее всего встает вопрос, не подскочит ли цена на свинину и все остальные виды мяса. Эксперты говорят: резкого скачка, скорее всего, не будет.

Главный консультант центра внешнеполитических исследований Национального института стратегических исследований Иван Ус подчеркивает, что подобные опасения возникают не впервые. В случае реального дефицита часть спроса сможет покрыть импорт - прежде всего из Польши и Румынии. Именно поэтому "мясного кризиса", как его рисуют в соцсетях, он не ожидает.

В то же время полностью избежать подорожания не удастся. По словам Уса, из-за общего роста цен дорожать будут даже те продукты, которых на внутреннем рынке достаточно. Прежде всего это хлеб и крупы. Причина - российские удары по инфраструктуре, топливный кризис, связанный с ситуацией в Ормузском проливе, а также локальные проблемы на отдельных рынках.

Руководитель аналитического отдела УКАБ Максим Гопка указывает еще на два рычага давления на ценники: девальвацию гривны и рост расходов производителей и торговых сетей на логистику. По состоянию на 23 октября официальный курс доллара составлял около 45,05 грн против 41,76 грн годом ранее - это почти 8% девальвации, которая хоть и медленно, но разгоняет цены на импортное сырье.

Что касается самой свинины, то закупочные цены ранее прогнозировали выше 100 грн за килограмм живого веса. Но даже этот сценарий эксперты не считают катастрофичным для потребителя: подорожание будет постепенным, а не одномоментным.

Почему импорт спасает, а фермеры теряют

Отдельную роль в сдерживании цен играет парадоксальная ситуация с экспортом. Первый вице-президент Торгово-промышленной палаты Украины Михаил Непран объясняет: из-за проблем с продажей за границу часть агропродукции остается внутри страны. Это увеличивает предложение, усиливает конкуренцию между продавцами и давит на закупочные цены.

В сентябре Украина смогла экспортировать лишь около 46% необходимого объема агропродукции. В октябре ситуация остается сложной. Так что в краткосрочной перспективе потребители от этого выигрывают, однако в долгосрочной страдают аграрии: падают их доходы и вложения в следующий урожай.

Давит на цены и другая тенденция: мировые цены на отдельные импортные товары снижаются быстрее, чем гривна теряет позиции к доллару. Это частично компенсирует расходы на топливо и энергетику и сдерживает подорожание части продуктов для украинских покупателей.

Что стоит знать покупателю

Эксперты советуют не поддаваться панике и не скупать мясо про запас: резкого дефицита не прогнозируют, а импорт способен закрыть потенциальный разрыв. В то же время стоит готовиться к постепенному росту цен на хлеб, крупы и продукты, себестоимость которых привязана к топливу и валютному курсу.