Пшоняна каша з гарбузом, медом і шоколадом: рецепт, яким захочете поділитись одразу

Пшоняна каша може бути не просто звичною стравою з дитинства, а справжнім кулінарним задоволенням.У цьому рецепті ніжний гарбуз поєднується з ароматними спеціями, медом і вершковим маслом, а молоко надає каші особливої м'якості. Смажені горішки та карамелізований білий шоколад роблять подачу ще цікавішою. Спробуйте приготувати за рецептом фудблогера Олександра Огородніка.Є всі шанси, що ця каша стане однією з ваших улюблених.Пшоно - 300 гВода - 1,2 лГарбуз очищений - 900 гВершкове масло - 60 гМолоко - від 1 л, далі до бажаної густиниМед - 150 г або до смакуСушений імбир - 4 шматочки або свіжий до смакуКориця - 1 паличкаШафран - дрібка або куркума - 1 ч. л.Сіль - до смакуСмажені горішки та карамелізований білий шоколад - для подачіПшоно добре промиваємо на ситі під холодною проточною водою. Даємо стекти, перекладаємо на суху пательню й прогріваємо приблизно 5 хвилин, помішуючи, щоб підсушити та розкрити аромат.Заливаємо водою, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою й варимо на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.Гарбуз нарізаємо однаковими кубиками по 1,5–2 см. В окремій великій пательні або каструлі розтоплюємо масло, додаємо імбир і корицю. Трохи прогріваємо, щоб спеції віддали аромат.Всипаємо гарбуз і обсмажуємо приблизно 10 хвилин до гарного золотистого кольору. Додаємо мед, шафран або куркуму та сіль.Додаємо зварене пшоно, вливаємо 1 л молока. Помішуючи, доводимо до легкого кипіння й готуємо до м'якості гарбуза. За потреби підливаємо ще молока до бажаної густини. Перед подачею прибираємо паличку кориці та шматочки імбиру.Подаємо зі смаженими горішками й карамелізованим білим шоколадом.