Почему горячий чай может быть опасен для здоровья

Чашка горячего чая для многих является ежедневным ритуалом, особенно в холодное очень обжигательно горячий чай, чаще сталкиваются с заболеваниями сосудов.Эксперты также объяснили, сколько времени следует заваривать напиток и какой чай выбрать, пишет Real Simple.Исследование, опубликованное в журнале The Journal of Internal Medicine, охватило 485 934 участника. На протяжении почти десяти лет ученые наблюдали за их привычками чая, физической активностью, курением и состоянием сосудов.Выяснилось, что регулярное употребление чая связано с более низкой частотой сосудистых заболеваний. В то же время те, кто пил обжигательно горячий напиток, имели на 16% более высокую вероятность сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с людьми, которые предпочитали охлажденный чай.Диетолог Лори Райт объяснила, что чай содержит полифенолы – растительные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут помогать поддерживать здоровье сосудов, кровообращение и нормальное АД."Мой совет прост – наслаждайтесь теплым чаем, но дайте ему остыть настолько, чтобы его было комфортно пить", - подчеркнула эксперт.Исследователи также заметили, что умеренно крепкий чай был связан с меньшим количеством сердечно-сосудистых осложнений, чем слишком крепкий или слабый. По словам Райт, продолжительная заварка высвобождает не только полезные полифенолы, но и кофеин и танины, которые придают напитку горечи."Сильнее не всегда означает лучше", - отметила диетология. Она рекомендует придерживаться советов производителя и заваривать чай несколько минут.Что касается сорта, то исследование выявило более последовательную связь с сосудистой пользой у пивших черный чай. Однако это не означает, что зеленый нужно исключить из рациона: оба вида обладают полезными свойствами.Интересно, что лучшие показатели наблюдались среди людей, сочетавших употребление чая с регулярной физической активностью и отказом от курения.Эксперты отмечают: исследование установило связь, но не доказало прямой причинно-следственной зависимости. Поэтому чай следует рассматривать как часть здорового образа жизни, а не как самостоятельное средство защиты сердца.